「肉汁うどん うさぎ屋udon」にお邪魔しました。
　東大和市駅から北に向かった住宅地に、静かに佇むうどん屋さんです。
　オープンしたのは2021年10月ですが、東大和市創業チャレンジ施設チェレステ・ガーデンで2年間の営業を経ているとのこと。
　創業チャレンジ施設って初めてお聞きしましたが、素敵な試みですね。私の地元でもやって欲しい。
　
　そんなこんなでオープンしてからは半年ですが、実質2年半というすっかり落ち着いたタイミングでの訪問となりました。
　余談ですが、東大和市は記憶に残るうどん屋さんが多くてとても好きなところです。
　駅降りる度にワクワクしてしまいます。　
　
　店内はナチュラルな雰囲気で、見たところ女性の方だけで営業されていました。
　そのためかはわかりませんが、何だかふんわりして落ち着いた雰囲気。
　こじんまりとしていながらもテーブル席からカウンター席まで揃っており、お一人様からお子様連れの方まで安心して入れそうです。　
　
　店内は入口横に券売機。
　paypayの方以外はこちらで注文してくださいとのこと。液晶型の最新のものですね。　
　
　メニューは肉汁うどん880円(税込)から。
　1玉100gから5玉500gまで同一料金という素敵仕様です。
　沢山食べられる方はもちろん、1玉から頼めるというのも何気に嬉しいです。　
　
　今回は肉汁うどん野菜増し3玉でお願いしてみました。　
　
　細め平打ちの白いうどんは、ツルツルでとても食べやすい。
　どちらかと言えば稲庭に近い感じ。場所柄や肉汁から色付いたゴワッとしたうどんを連想していましたが、まるで真逆ですね。
　いただいてみればとても美味しいです。　
　
　肉汁は一口飲むと油の風味がふっと来てビックリ。
　なるほど、これは茄子ですかね。
　他にも豚肉、焦げ目のついたネギがふんだんに入っていて、食べでも飲みでもあります。　
　
　スープ割も付いているのがきめ細やかですね。
　入れて飲むと、魚系のやさしいふんわりとした風味が鼻をくすぐりました。　
　落ち着いていてとても感じの良いお店でした。
　肉汁の他にも、クリームうどんやイタリアンうどんなど面白そうなメニューが揃っています。
　今度はそちらを試してみたいですね。