愛知県名古屋市「肉うどん さんすけ」にお邪魔しました。
　
　愛知県訪問時、名古屋城を見に行こうとテクテク歩いていたら、目の前に突然うどん屋さんが現れました。
　おお、肉うどんさんすけさんってtwitterで良く見ていたお店じゃないですか。
　開店直後のナイスタイミング、予定にはありませんでしたが急遽お邪魔してみることに。
　※そして、名古屋城行きは延期にしました…。　
　さんすけは、二郎大宮店の大将が2016年にお店を閉め、2017年にここ名古屋に開店した、れっきとしたうどん屋さん。
　しかしうどん屋でありながら、二郎のエッセンスが大量にふんだんに味わえると評判のお店なのです。　
　
　店内は巨大な厨房を取り囲み、カウンターのみで15席ほど。
　テキパキとした雰囲気はまさに二郎のそれ。ロットを乱したら怒られそうです。
　※済みません言ってみたかっただけです。良くわかっていません(笑)。　
　
　お店を入ったところにある券売機で、食券を購入します。
　感じたのは、肉うどん680円が中心にあるものの、あんまり肉うどん売りにしていないよね…？という雰囲気。　
　
　それもそのはず、私が訪れた土日祝日はメニューが一部替わり、スタミナうどんZなどの特別メニューが並ぶ日なのでした。
　私以外の方は皆様そちらの特別メニューを頼まれていました。　
　
　大根の浅漬がセルフサービスでいただけます。
　とてもあっさりした味わい。
　
　
　今回は、初志貫徹で肉うどんを注文しました。　
　
　うどんはやや細めの平打ち気味で、ガチガチの男らしい二郎のラーメン。
　…じゃなくて、うどん。
　二郎の方がうどんを作るとこうなるのか！と納得させられてしまう、いかにも男らしい麺です。　
　
　出汁はこれまた個性的で、醤油が前面に出ていてダシ感を感じさせつつ、大量の魚粉の風味が異世界っぷりを演出しております。
　食べている内に、脳が何を食べているかわからなくなってしまうような。そんな印象。
　でも、ジャンク感があるのに無化調らしいのです。
　何でもお店の記事を見るとアジ干しを使っているそうで。それがこの独特の味わいを生み出しているのかもしれません。
　
　お肉は甘辛でしっかり煮付けられており、ご飯に乗せたくなる味。
　実際、ご飯を食べている方もとても多かったです。　
　ひたすら個性的で癖になるお味でした。
　お店の場所は覚えたので、次はひたすらお腹を空かせて、スタミナうどんにチャレンジしてみたいです。
　あっ、名古屋城も行かねば…。