新宿御苑前「元祖油うどん 手練れ」にお邪魔しました。
　10/22開店。てけてけなどを手掛けるユナイテッド&コレクティブが運営されています。
　
　確かに油そばは良く聞きますけれども、そのうどん版はあまり耳にしたことがありません。
　「元祖」の二文字に気合が見えますね。
　お店は新宿御苑前駅を出て2分ほど。すぐ隣は丸亀製麺という強烈かつチャレンジブルな立地です。　
　
　出来たばかりの店内は木のナチュラルな色合いが素敵でピッカピカ。
　お一人客を想定されているのか、店内は全カウンター席で衝立もバッチリ。20人くらいは入れそう。
　
　驚いたのは、開店直後の入店だったというのにガンガンお客さんが入って来ていたこと。
　まだオープンしたばかりなのに凄いです。皆様いったい何処で情報を仕入れていらっしゃるのでしょうか(^-^;　
　
　注文は、メニュー写真の入ったディスプレイ券売機で食券購入です。
　メニューは、油うどん650円から、つけ油うどん、ざる油うどんと潔い構成。他に丼や飲み物もあるようです。
　並と大は同じ料金です。特盛100円増し。
　
　余談ですが、この日はトラブルがあったようで、開店からしばらくつり銭切れ状態が続いていました。
　オープン直後はやはり大変ですよね。　
　
　席には食べ方のレクチャーもあります。
　うどんだけを食べる→普通に食べる→ラー油と酢で味変→もち麦飯を入れて締め。
　
　やはり気にされる方もいらっしゃるのか、紙エプロンも用意済みです。色々考えていらっしゃいますね。　
　
　今回は一番ベーシックな、油うどんを並で注文。
　15分ほどして出て来ました。これだけ見るとラーメンみたいですね。
　具材に何故か白葱と青葱が両方乗っていて、面白いなぁと思いましたり。　
　
　うどんはガッツリ色が乗った中太ストレート麺。
　
　いただいてみると、固めのキシキシした食感でとても食べ応えあり。
　小麦の風味が良いですね。具材の個性が強いのにしっかり自己主張しています。　
　
　タレは和風で見た目より遥かにさっぱり。ラー油とお酢を入れるとぐっと味が引き立ちます。
　
　具材はコチュジャン風味の手羽元？が味を引っ張ります。
　脇を固める摺りごまと海苔が手堅く風味を引き締め。　
　
　締めにデフォルトで付いてくるミニライスを入れて混ぜご飯に。
　これはもう間違いないやつですね。お腹もパンパンになりました。　
　個性的ですがしっかり美味しくて、いわゆる見せかけだけではない、ちゃんとした一品として良いと感じました。
　うどんを使った新しい試みを見ると何だか嬉しいです。また行きたいです。