先日、ご関係者の方(面識はありません(^^ゞ)からメールをいただきました「Kassu The Udon Lounge」にようやくお邪魔出来ました。
　
　神保町にありました「かすうどん りっちゃん」が今年2月に閉店。
　池袋でリニューアルオープンしたお店です。
　公式によると3月頃のオープンという話でしたが、kennnyさんのレポートによると時期柄、7月になられていたようですね。
　
　場所は池袋西口から徒歩15分ほど、立教大学にほど近いところです。　
　
　外はガラス張り、店内はほの暗くて一瞬開店しているか悩んだほどです。
　店頭の看板と「OPEN」の札に勇気を出して入ったところ、目に飛び込んできたのはタイルが敷き詰められた超お洒落な空間。
　
　なんでも、羽田空港のデザインをされたアレクサンダーゲルマン氏が全てのデザインを手がけたそうです。
　赤くて背の高い椅子が不思議とこの空間に調和しています。　
　
　最初に、このお店は「電子マネーのみの清算」であることを確認されました。
　そういえば何処かでお見掛けしたような。幸い私はPASMOをチャージしたばかりなのでOK。
　
　メニューは牛かすうどん800円から、梅や豚肉、クリームなど多種多様なオプションを組み合わせたものが並びます。
　ビックリしたのが、全メニュー大盛無料で、さらにサラダ、ドリンク、ミニご飯が付いてくること。　
　
　こちらがそのサラダとドリンク。
　サラダは鶏肉入り。量はかなり多めでこれだけでも満足出来ます。　
　
　今回は牛かすうどんに梅干しの付いたものを注文。15分ほどして出て来ました。
　食べログのレポートによると以前は紙の器だったらしいのですが、陶器に替わっていました。　
　
　うどんはかなり太め。お、神保町の時とは少し違いますね。
　ガチンという歯ごたえのある触感で、ズルズル啜るのではなく噛んで楽しむ感じ。
　うどんの甘みが伝わってきて美味しいです。　
　
　出汁は、とても薄く透明度の高い綺麗な黄金色。
　旨味の強い感じは、なんとなく大阪のそれを思い起こさせてくれます(個人の印象です)。
　確かにりっちゃんの出汁を思い出します。
　
　具材は葱、茹で玉子、青菜、とろろ昆布、青海苔入りの天かす、そしてかすと盛り沢山。
　メインの牛かすは思っていたよりも沢山入っていて、脂と小腸の旨味もしっかりにじみ出て大満足。
　梅干しもしっかりと大きく甘く酸っぱく、良いお味でした。　
　店内が暗めなのでちょっと入るのに勇気が要りましたが、お洒落な店内でとても美味しいおうどんがいただけました。
　夜はまた別のメニューが楽しめるみたいなので、機会を見つけてお邪魔してみたいですね。