岐阜からの帰り道、新幹線を待つ間に「山本屋本店」に行ってきました。
　
　山本屋は味噌煮込みうどんで有名な名古屋のお店です。
　「山本屋」は何故か「山本屋本店」と「山本屋総本家」の2系列があり、秋葉原に支店を持つ総本家に対して、本店は愛知県周辺のみの展開。
　そのため本店は未訪だったのでした。
　ある意味こちらも16年越しの宿題店です。　
　
　今回お邪魔したのは名古屋駅の「名古屋うまいもん通り」広小路口にあるJR名古屋駅店。
　店内は一見外からは10人くらいしか入れないお店に見えますが、奥に広いスペースがあって見た目よりはるかにキャパは大きいです。　
　
　うどんメニューは通常の味噌煮込みうどん1,120円を始めとして、全品が味噌煮込みうどん。かしわ入りや黒豚ロース入り、名古屋コーチンやスタミナもつ入りなんて豪華なものまで。　
　
　うどんにお新香が付いてくるのもこちらの特徴。
　後で調べたらこちらお替り自由なのですとか。さっぱりしていてどれも美味しいです。　
　
　今回は通常の味噌煮込みうどんを注文。
　グツグツと土鍋で出てきました。　
　
　うどんはやや細めで四角、味噌煮込みらしい半生のような触感。
　ポクポクのポックポクです。　
　
　出汁は総本家よりややしょっぱめに感じました。卵の存在が至高。潰していただくとまろやかになって美味しくいただけます。　
　それでもややきつくなって来た頃に、デザートのメニューをさりげなく置いていく店員さん…お上手です。
　ただ今回は2店目だったのでご遠慮させていただきました。　
　どちらかといえば総本家よりもご飯向けな気がします。
　でもどちらも美味しかったです。