関西新麺会にお邪魔するために、久し振りの大阪に乗り込みました。
　とりあえずお腹が空いたので、地下鉄駅にあるなんば大食堂内の「本町製麺所」へお邪魔。
　
　鰹や昆布の問屋さん、山長商店の手掛けるお店です。
　本町製麺所は、こちらの他にも本店を始め、色々と支店があるようです。
　山長商店さんといえば、東京の恵比寿にもお店(山長)がありますね。　
　
　お店は壁がなく、他のお店とくっついたような形の、オープンな構成になっています。
　足の高いカウンターとテーブル席。　
　
　7～10時は朝食メニューで、卵かけご飯とうどんがセットの朝定食や、鮭ハラス定食などがあります。　
　
　今回は連食予定なので、敢えて単品の朝昆布うどんを注文。
　しっかりと10分程待って茹でたてが出て来ました。これは嬉しいです。　
　
　鰹昆布問屋だけあり、出汁が香ります。
　
　飲めばホッと一息。
　ただでさえしっかりとした旨味にとろろ昆布が絡み、こんなのどうやっても美味しいに決まってるやん！という完成度。
　
　あぁこのために今日も頑張ったなあ…と、一日を優しく締めてくれるような味わいです。
　まだ朝だというのに…(^_^;)　
　
　うどんはやや細めでモチモチ。
　
　もちろん単品でも美味しいのですが、意外に主張は控えめ。
　むしろ他の具材と掛け合わさった味を楽しんでね、とうどんが語り掛けてくるかの様でした。