食べログを眺めていたら偶然見つけた、「木偶の坊」にお邪魔しました。
　2018年5月に開店とのこと。
　
　お店は中神駅から徒歩3分ほど。駅前から少し離れて住宅街に入ったところにぽつんと建っております。
　いつも思うのですが、このようなお店は一体どうやって見つけるのでしょうか(^-^;
　食べロガーの方々のフットワークの軽さには尊敬しきりです。　
　
　居酒屋さんを居抜きしたような形の店内。といいますか居酒屋さんもやられているので正しく居酒屋さん(?)ですね。
　カウンター席とテーブル席。キャパは15席ほどでしょうか。
　
　店内の似顔絵はちょっと怖いですが、物腰の低い若い大将が一人で切り盛りされているようです。
　お、入店を確認したらテレビで音楽を流し始めましたよ。ロックですね。音量が少しだけ大きめです(笑)。　
　
　メニューはかけ650円から、ねぎ、常夜、肉汁、かき揚げ。鍋焼きやすき焼きうどん、肉味噌うどん、チーズジャージャーうどんという創作メニューも。
　うどんだけでなく蕎麦も出来るそうです。麺の大盛りは200円増し。
　「さんまのまんま」というご飯メニューもあったりして。　
　
　今回はスタンダードに肉汁うどんを注文。
　大将、注文を受けて上の階からうどんを持って来ました。上でうどんを仕上げているのか、保管しているのでしょうかね(^-^;
　平たい皿にうどんがどどんと乗っていて、これは食べでがありそうです。　
　
　うどんは細めでしっかりと色がついています。
　エッジが立っていて噛むと粉の風味がしっかり。あら、美味しいうどんですね。
　少し水が残っていたことと、一本一本の長さが大体20cmほどと短く、手繰りにくいのが少し気になりました。　
　
　出汁はしっかりとした味付け。
　お肉やネギは一度焼いているようで、焦げ目が付いていました。
　脂が良い感じでうどんに乗って来て美味しかったです。　
　とても良いうどんがいただけました。
　訪れた時は連休中のためか店内落ち着いていましたが、近ければ普通に夜の居酒屋も試してみたくなるような面白い尖り具合があります。
　途中下車して良かったです。