「うどんとお酒 土麦」にお邪魔して来ました。

　大宮の「手打饂飩 寿庵」で半年修行された大将が、ゴールデンウィークの真っ只中に開いたお店です。
　場所は本川越駅から徒歩10分ほど、蓮馨寺の隣。まさに観光地ど真ん中といった所です。　とってもお洒落な店内はデート向き。カウンターとテーブルで15席くらい。
　
　14時半の入店でしたが、観光地のど真ん中+GWで店内混雑。15:00前で暖簾仕舞っていました。
　※訪問時は5/6で、まだプレオープン中(5/9グランドオープン)でした。　メニューはGW特別メニューとのことで、今は多分変わっているかと思います。
　ざる、かけが600円、ぶっかけおろしが700円。他、具材が乗ったものは瀬戸内レモンの冷かけうどん850円から、海老天盛ざるうどん1,300円まで。
　今回は鶏天おろしぶっかけ香味うどんを注文。
　10分かからず出て来ました。　細めで少し丸みがかったうどんは、ビヨンとしたゴムのような伸びがあります。
　また、自然な甘みが感じられウマウマです。　出汁はあらかじめ入っていました。見た目余り目立たず味もスッキリ。
　鶏天は揚げたてジューシーでした。　訪問時はまだ開店から2週間も経っていませんでしたが、いきなり人気爆発といった感じで、何人もの家族連れやカップルが次から次へと暖簾をくぐっておりました。

　そんな最中でもテキパキと接客や提供をこなされていたのにはビックリしました。すでに名店の風格を持ちつつあるような気がします。
　先の長谷沼さんと同じく、本川越への観光の折には足を運んでいただいても損はしないと思います。是非是非。