2018年春の讃岐うどん巡り。栗熊に移動して2軒目は「手打ちうどん まえば」です。

　昭和36年頃開店の、昔ながらの製麺所タイプのお店です。
　最近では、NHKBSプレミアムで放送された「コレマジ？さぬきうどん伝説」で、キャイーンと篠原ともえさんがお邪魔していた場所。

　昔からネットでうどん粉の小売もしていて、私も雀やら緑水晶など買わせていただいておりました。　そんな訳で、個人的には未訪問にもかかわらず思い出深いという不思議なお店だったりします。

　場所は琴平電鉄の栗熊駅から北に徒歩3分ほど。
　香川県のお店の中では、駅近で訪ねやすいお店の一つです。　店内はテーブルと座席でキャパ40人ほど。　雑然とした張り紙やサイン、メニューが良い感じです。
　注文方法が良くわからなくてオロオロしていたら、テレビで見た大将が親切に教えてくれました。　かけうどんは自分で玉を温め、レジ横の蛇口から出汁を注ぎます。
　メチャメチャ人気というお揚げも一ついただきます。
　かけうどんは1玉210円。お揚げは100円。
　そんな訳で、即席きつねうどんの完成です。　うどんはやや柔らかめ。でも弾力があってぽよんとした食感。
　甘みもあって美味しいうどんです。　出汁はいりこがふんわりと香り濃厚。
　えぐみが出るか出ないかのところギリギリに抑えられていて、そうそう、こういう出汁飲みたかったんだよーと嬉しくなったりして。

　出汁で炊いたというお揚げは「超」が付きそうなほどに甘いです。
　疲れが吹っ飛ぶわーと嬉しくなったのですが、3口目にはお水が欲しくなりましたり(^-^;　気がつくと店内は子連れの方で一杯に。
　地元の方の昼食として根付いているんだなーと思わせてくれる光景だったのでした。