日暮里から舎人ライナーに初めて乗って、熊野前にあります「natural cafe こひきや」に足を運びました。
　2015年11月開店。のんびりとした商店街に建つカフェで、自然体で、毎日の美味しい時間を提供することを目指しているそうです。

　知り合いがとてもうどんが美味しかった旨を書かれていて、こりゃ楽しそうと行ってみました。　とっても天井の高い店内には太陽光が心地良く入り、ぽかぽかとしていていとても落ち着きます。子供連れのお客さんが沢山いらっしゃいます。

　上品で物腰柔らかな女性と若い女性の二人で接客を、厨房で二人の男性が調理をされていました。　ランチメニューはご飯ものとうどんがあり、どれも美味しそうです。
　日替わりで用意されていたうどんメニューは
　「厚切り豚肩ロースの柔らかチャーシューうどん」
　「ピリ辛冷やしゴマうどん」
　「鴨の旨味とお野菜のうどん」。
　
　どれも1,000円以上(+消費税)と決して安くはありませんが、うどんには小鉢とドリンクがセットで付いてきます。　他、レギュラーメニューとして
　「しっとり鶏チャーシューとお野菜のゆず風味うどん」
　「ぴり辛＆濃厚 こひきや特製豆乳坦々うどん」
　「お子様うどん」
　が、ありました。

　一緒に書かれていた紹介には、真昆布、煮干し、鯖、うるめ、めじか、かつお節で出汁を採られている旨が書かれていました。
　今回は鴨の旨味とお野菜のうどんを注文。
　5分ほどで出て来ました。　一緒に、お新香と　小鉢が一品付いて来ました。
　どちらも優しいお味でした。　出汁は鰹節がしっかりと香り、旨味もしっかり。
　…にも係わらず、出来るだけ化調を使わないと謳うだけあり、優しい風味が感じられます。
　こりゃ飲み干さないと勿体ないと思えるものです。

　鴨は厚めのものが5切れとたっぷり。
　コンフィされているそうで、揚げというよりは優しく煮た感じ。綺麗なピンク色をしていて、柔らかくジューシーな味わい。
　しかし必要以上に脂が主張せず、出汁にも溶けまくらず、全体的に上品です。　細めで四角いうどんは折れ目でうねる純白のもの。
　
　あまり特徴はないものの、普通に美味しくいただけました。　味変用にもう一つ、おちょこ（？）に柑橘系のエキス。
　少し入れると味がサッパリと変わり、また新鮮な感覚でうどんを食べられました。

　ただ、これは多分鴨の脂を考えての一品だと思うのですが、今まで食べた鴨のうどんの中でも屈指の上品な味わいだったため、あまり必要ないかな～…とも感じました。　ドリンクはコーヒーを。あと、追加で200円のプリンを注文。
　これまたどちらも上品なお味で、最後までさっぱりといただけました。　全体的にお値段こそ高めなものの、家族連れでも女子会でもデートでも、間違いなくお値段以上の満足感を与えてくれるお店、という印象でした。
　このままでも充分人を連れて来たくなりますが、ここまで来ると、是非ともうどん自身にも更なる期待を求めて止みません。
　またお邪魔する時がメチャメチャ楽しみです！