2012年6月1日にオープンしたばかりという練馬の新店「金沢うどん おごり」に足を運びました。

　なんでも、元々は石川県の金沢でお店を開いていたのですが、この度、練馬に移転して来たのだそうです。元のお店を食べログなどで見ても評判が良いですし、これは期待大ですね。

　場所は練馬駅南口側にある、警察署前の通りを真っ直ぐ南に。十字路をココイチのある方に斜めに入ってすぐ。元々「肉汁や」のあった所といえば、わかる方はわかるかもしれません。　店内は以前のお店とほとんど変わっていません。真ん中を囲むように10席ほどのカウンター。他、脇にテーブル席がいくつかあります。
　家族経営なのでしょうか、厨房からは男性の声が響き、接客などの切り盛りはご年配の女性がされていました。　但し書きには、「塩分控えめのダシ」「薄味だが風味とコクがある百万石風の味付け」「うどんは細麺だが腰の強いのど越しの良い手打ち麺」と書かれています。

　ランチのセットメニューは「ざるうどん」「豚汁うどん」「ぶっかけうどん」「ハイカラうどん」「きざみカレーうどん」の4種類。

　それぞれ、いなり寿司かご飯とのセットが選べる様になっていました。値段はセットで600円から750円とリーズナブルに感じました。　(大きな写真はこちら)

　冷たいのも良いかなーと思ったのですが、ダシにこだわるならかけタイプでまずは食べてみたい！と、ハイカラうどんをいなりセットで注文。一瞬で出て来ました。　うどんは細麺。四角くてツヤがあり、フワフワした印象。手打ち麺かどうかは私はわかりませんでしたが、角が崩れてホロホロとしています。

　いただくと柔らかい食感。残念ながら味や香りはほとんど感じられず、また、茹で置き時間が長かったのか、粘りがなくてブチッと切れてしまうような印象だったのが残念でした。これは茹でたてならまた印象が変わっているかもしれません。　ダシは色味がやや濃く、一口啜ると魚系の凝縮された風味がずーんと舌に響きます。
　確かに塩などは薄めですが風味の強さ、旨味の濃さが感じられました。　いなり寿司は小さめのものが3個。

　四国風の五目ではなく、胡麻のシンプルな風味のきいた関東っぽい印象のもの。甘過ぎず酸っぱ過ぎずで良かったです。
　あともう一品、小鉢でもやしに味を付けたものも出て来ました。　　うまく言えないのですが、今回、全体的に残った印象は「石川県にお店があった時に食べてみたかったなぁ…」というものでした。漠然としたものなので、どういう事かと聞かれると困ってしまうのですが。
　お邪魔した時は、ちょっとまだ練馬に来て日が浅かったためか、まだお味的にも接客的にもこなれていないといいますか、ムラのある印象を受けました。でもこれは今でしたら、すでに改善されているかもしれませんね。
　次回はきざみカレーうどんをいただいてみたいです。