健康診断の診断待ち時に「澤乃井」に行きました。溜池山王近くの飲食店通りのど真ん中、2階にあります。

　確認はしていないのですが、釜揚げうどんで有名な宮崎県の「重乃井」で修行をされた方が渋谷で開いた、「澤乃井」の支店と考えて宜しいのでしょう。　古めかしい店内は小上がりやカウンター、テーブルと20人位は入れそうです。お昼時でほぼ満席。喫煙は可みたいです。
　この日はお腹が空いていたので日替わりセットを注文。水曜日は田舎うどんに炊き込みご飯と小鉢が付いて来ます。900円。見込み茹でをしている様で、すぐ出て来ました。
　うどんの上には鰹節、大根おろし、葱、そして何故か紅しょうがが乗っています。

　うどんは渋谷でいただいた時の様な、手打ちでねじねじしたもの。心持ち渋谷より太い気がします。渋谷でいただいたものよりも、味があって美味しいです。　ダシは色が薄く、味は濃いめの関西風。具はどれもダシとうどんのバランスを崩さずいただけました。紅しょうがが違和感なくいただけたのは意外でした。