「松根」を出て、拝島線→国分寺線を逆戻り。小平から徒歩15分ほどの所にある「よしふじ」に向かいます。

　大通り沿いの、周りに何もない中にぽつんと建っています。正直、幟が無ければ見落とす所でした。　武蔵野うどんの地として名高い小平に店を構える、「はんつ遠藤のうどんマップ」掲載店です。四角い形をしたこじんまりとしていそうな綺麗な外観。
　暖簾をくぐると中は意外に広くて、30人以上座れそうです。小上がりとテーブル、壁に面したカウンター席があって、のんびり落ち着けます。13時入店で7割ほどのお客さん。

　メニューは、もり500円から糧うどん、きのこつけ汁うどん、肉汁うどんと、500から600円代の間でリーズナブルに提供されています。温かいのはきつね、たぬき、かけ、釜揚げとあります。
　武蔵野の地としては珍しい事にぶっかけおろしうどんもあります。全メニュー大盛りは100円増し、特盛りは150円増し。サイドメニューはちくわ天ぷら、野菜天ぷら、いなりずしがあります。


　今回は定番の肉汁うどんを注文。きっちり茹で立てで出て来ました。
　埼玉県産、北海道産の小麦粉を使っているそうです。手打ちでやや平打ち細め、色白で形は武蔵野っぽくありませんが、噛んでみると小麦の味わいがふんわり。おお、美味しいおうどんですよ。

　食感も固くなくズルズルいけそうな柔らかめ、これならぶっかけおろしも美味しくいただけそうです。量は450gあるそうです。皿にたっぷり。

　肉汁はお肉たっぷり。武蔵野っぽい、醤油がガツンと効いたしょっぱ甘い男味。苦手な人はダメかもしれませんが、このタイプの肉汁をいただくと、武蔵野に来たんだなぁと思えて嬉しくなります。格好つけず、ガシガシうどんを入れてガシガシいただきました。　お値段も安いし量も多いし美味しい、人気も納得のうどん屋さんでした。ここの白いおうどんは、讃岐好きな方にもちょっとお味を見ていただきたくなりますね～。