食べログで知り合いがレポートされたうどん屋さんを調べていると、落合にまだ見た事のない手打ちうどん屋さんがある事を知りました。これは行かねば！と足を運んでみる事に。

　店名は「さぬき」。早稲田通り沿いにあります。最寄り駅は落合ですが、大江戸線中井駅やJR東中野駅、JR高田馬場駅からも徒歩圏内と思われます。　大通り沿いに幟と共に、ぽつんと建っています。ガラス張りの店頭では、大将と思わしき方が丁度うどんを延ばしていました。期待が膨らみます。店内はこじんまりとしていて、小上がりやテーブル、カウンターなどで15人ほどのキャパでしょうか。私がお昼時にお邪魔した時は満席で、後から後からお客さんが来ていました。人気のお店ですね～。

　接客はこの時間、おばあちゃんが一人でされていました。メニューは素うどん430円から、はいから（たぬき？）450円、きつね470円と安いです。天ぷらうどんでも750円。煮込み系のメニューも多いです。


　今回はざるうどん。何だかおばあちゃん、私の存在を忘れていたみたいで…＾＾；注文が前後してしまいましたが、その分気を使って下さったみたいで早めに出して下さいました。ワンプレートの様な、面白い容器にうどん、薬味が乗せられています。

　うどんは細い白い手打ち。ちゃんと作りましたという印象が見た目からも感じられます。量は少なめ。噛むとツルツルで固さはありません。わざとだと思うのですが塩味が強めです。温かいのにも冷たいのにも合いそうですね～。
　ダシは節の香りを感じられるもので、やや薄めな印象。うどんの塩味と良く合いました。白湯も付いて来たので、きっちり飲み干しました。

　地道に丁寧にやられている印象で、とても良心的なうどんと感じました。家族連れが多いのも納得です。ここは他のメニューも試してみたいですね。