会社帰りにうどん屋さんにお邪魔して参りました。お店の名前は「酒と味噌煮込み 味噌煮込罠」。
　大江戸線の本郷三丁目駅を出て1分程。丸の内線の本郷三丁目駅からは3分程。大きな通りを入った所にお店はあります。　元ナースマンである大将が、紆余曲折を経て開いた味噌煮込みうどんのお店なのだそうです。暗めでジャズが流れる店内はとってもお洒落な雰囲気。テーブルとカウンターで14席。19時前入店で先客1人。

　うどんメニューは味噌煮込みうどん800円、キムチ味噌煮込みうどん900円、イタリアン味噌煮込みうどん1,000円の三種類。ランチはこれにご飯が付いて来ます。


　今回はスタンダードに味噌煮込みうどん800円を注文。大将が丁寧に仕事を始め、15分程して出て来ましたうどんは土鍋でぐつぐつ。おおお美味しそうですね。
　ダシは赤味噌メイン。見るからにしょっぱそうで実際味は濃いのですが、飲み口はサラッとしていて飲みやすく美味しいです。

　うどんはキッチリと塩の入っていない味噌煮込み専用うどん。「でら打ち」や「山本家総本家」などに比べると、やや柔らかめに茹でられている様な。食べやすく粉っぽさも感じますが、ちょっとうどんの旨味が弱い様な印象を受けました。
　具は蒲鉾、鶏肉、油揚げ、玉子。これはどれも安心していただけました。特に鶏肉は味が濃く美味しかったです。

　若い大将がとても丁寧に仕事をされていて、良い印象を受けたお店でした。次回はオリジナルのイタリアン味噌煮込みを食べてみたいですね。興味津々です。