恵比寿の「藤井」に行って来ました。恵比寿駅を出て真っ直ぐ進むと、びっくり寿司の先すぐに見えて来ます。

　ここ恵比寿の地で、30年を誇る関西風手打ちうどんの人気店だそうです。　店内はちょっと古ぼけていて、それが親しみやすさを感じさせます。カウンターとテーブルで構成された席は30ほどで、12時半入店で半分ほど埋まっていました。
　カウンターの奥は厨房になっていて、若く見えるお兄さん方が3人ほどで調理を切り盛り。年配の方が接客をされていました。

　メニューは温かいすうどんが600円、冷たいざるうどんが700円から。ちょっと高めですが、場所代を考えると仕方ないでしょうかねー。ランチセットとして、納豆丼とすうどんが付いた納豆定食850円や、カツ丼セット1100円なんてのもあります。


　今回はきざみうどん750円を注文。ちょうど注文が重なった様で、厨房でお兄さん方がせわしなく動いています。10分位でドン、とお盆に乗って出て来ました。

　ダシは昆布を感じるやさしい味。薄めですが旨みは充分感じられます。上に三つ葉が乗っていて、また何処からともなく柚子の香りが感じられ、良いアクセントを与えています。きざみはぷっくりと膨らんで、やさしいダシと良く合います。
　うどんは太めで純白、手打ちっぽいです。柔らかめでゆるゆるっとしたコシ。いかにも関西風といった感じで、これは結構好きな食感でした。

　恵比寿の駅近くと考えると、年季の入った店内、そして味は値段以上に親しみを感じさせてくれました。普段使い出来るお店ですね。