雨の中、飯田橋の「悠讃」に行って来ました。まだ出来たばかりの新しいお店で、昼はうどん屋さん、夜はお酒の飲めるうどんもあるダイニングになります。

　ＪＲ飯田橋駅、東口前の大久保通りを九段下方面へ。ＮＴＴ東日本近くの角を中に入ると、目の前にあります。　木目を基調とした店内は見た目以上に広く感じられ、とても綺麗です。それだけではなく店内は埃一つ見えず、良く目が行き届いているのがわかります。大きいテーブル席やカウンター席で構成されていて３０人以上は入れそうなキャパです。１４時過ぎの入店で先客は１人。

　メニューはかけうどんやざるうどんを基本に、ぶっかけやカレーうどんなど一通り揃っている様です。きつねうどんが７００円、天ざるうどんが海老天２本＋野菜天が付いて８５０円など、なかなかお得感のある値段設定です。


　まいたけ天ぶっかけ８５０円を注文。１５分ほど待って、チーンという音がして、ちょっと経ってからうどんが出て来ました。ランチタイムはサービスで日替わりご飯、土曜日は好きな天ぷらが一品付いて来るそうで、今回はちくわ天を付けてもらいました。

　うどんの上には鰹節、大根おろし、生姜、レモン、ネギ。それに加えてまいたけ天とかぼちゃ天、ししとう天が入っています。
　半透明でエッジの立ったうどんは噛んでみると、素晴らしくバランスの取れたコシと伸びを示して来ます。上下の歯でうどんを押さえて、右に左に首を振ってもうどんが全く切れません。良い伸びをしています。機械打ちだと思うのですが、今まで食べたうどんの中でもかなり優等生。バランスが取れているうどんです。

　ダシは鰹が効いた濃い目。讃岐っぽくは無いですが、鰹の旨みがはっきりと感じられてとても美味しいです。天ぷらはどれもサクサクパリパリ中身はしっとり。まいたけ天はとっても濃いキノコの味が口中に広がります。ちくわ天もとても深い味わいで、今まで食べたちくわ天の中でも一番の美味しさでした。

　奥さんがきちんと店内に目を配っていて、お茶が無くなるとすぐ新しいものと取り替えてくれます。大将も厨房の奥から愛想良く笑ってくれました。とっても雰囲気の良いお薦めのお店です。
　浦霞がズラリと店内に並んでいたり、夜のメニューもとてもリーズナブルで楽しめそうなものが並んでいます。ここは人を連れて来たくなるお店ですね。次は是非夜に来てみたいと思います。