荻窪の「豚や」に足を運びました。２００２年４月にオープンした、武蔵野うどんのお店です。

　荻窪駅の北口を出て、目の前の青梅街道を西荻窪方面にずっと歩いて行くと、荻窪警察署の向かいの角にひょっこりと建っています。　とても小さいカウンターだけのお店です。１０人程しか入れないのではないでしょうか。古ぼけた感じの、でも清潔な店内は１３時半の入店で９割方埋まっていました。幸い席が一つ空いていたのでそこに座ります。端っこの席だったのですが、隣はガラスで区切られていて、その向こうには麺打ち台が置いてありました。

　分厚いメニューにはうどんが写真入りで紹介されていて、初めての方でも悩む必要がありません。後ろのページには優香や仲本工事のサインが写真入りで紹介されていたり、王様のブランチで紹介されていた時の様子が載っていました。

　このお店では、国内産の小麦にふすまを加えた黒うどんと、豪州産の小麦を厳選した白うどんの２種類のうどんを使用しているそうです。武蔵野うどんの定番、肉汁うどんを始めとした豚肉中心のメニューが豊富です。


　王様のブランチで紹介されていたらしい、豚ねぎ塩ぶっかけに強烈に惹かれたのですが、今回は豚肉汁うどんを注文。１０分ほどして出て来たうどんは、おお本当に黒い。

　ぶっとくてグリグリと捻じれた手打ちのうどんは、いかにも武蔵野うどん！という感じの固いコシを歯に与えて来ます。時間にもよるのでしょうが、「うちたて家」より固かったです。小麦の香りも出ていてとても美味しいです。
　ダシは豚肉がたっぷり入っていて満足なのですが、不思議な風味を舌に感じました。これは柚子のせいでしょうか？今までに味わった事のない不思議な風味でした。食べ終わった後はダシにスープを足して飲む事が出来ます。美味しかったです。

　地元ではかなりの人気店の様で、食べている間にもお客さんが途切れる事はありませんでした。そして、お客さんの期待に負けないうどんをきっちりと提供して下さるお店でした。良いお店です。