「多摩の蕎麦・うどん７７」という書籍に掲載されていたうどん屋さんの中で、自宅から最も近いうどん屋さん「鷹」に足を運んでみました。

　三鷹駅からずーっと南に下って行くと面する山中通り沿いにあります。私は調布側から自転車で登って行きましたが、正直歩きで行くとかなりしんどいかと。　駐車場もあり、綺麗な店内は広く、テーブルカウンターお座敷まであり、軽い宴会も出来そうな雰囲気。４０人程座れそうです。奥の厨房も広々としていて、３人ほどの料理人が真剣な表情で料理に取り組んでいます。壁には何人かの有名人のサインが。ＮＨＫアナ久保純子さんのサインが特に前の方に飾られていました。なんか親しげな雰囲気ですね。そういえば昔行き着けだったとの話を聞いた様な聞かない様な（未確認）。

　お客さんはほとんど地元の方なのでしょうかね。昼時で３割ほど埋まっていました。このお店、場所は三鷹市の深大寺にあり、深大寺といえば調布市のお寺で蕎麦の有名所なのですが、こちらの深大寺はお隣の三鷹市で出されるものはうどんです。何だか不思議な気分です。


　もりうどんを注文。いかにも茹でてます～といった雰囲気が厨房から漂って来て、その後１５分ほどしてうどんが出て来ました。

　ちょっと小さめの蒸篭に、これでもかと盛られた綺麗でピカピカやや太めツルツルうどん。結構ボリュームのあるそれは、噛んでみると固めの腰を返して来ます。
　ダシは鰹を少し感じるかなーという位の醤油強めのもの。ちょっと薄味っぽく感じるのはうどんがやや固茹でツルツルなので、ダシに絡みにくいからでしょうか？ちょっとイマイチでした。

　ツルツル固めのうどんだったので、温かい方にした方が良かったかなーという感じです。でも蕎麦で有名な地元（深大寺）の近くにしては、レベルが高いうどん屋さんです。