東京に戻って来たチベットツアー一向、続いて向かったのはあきる野市の「佐五兵衛」。五日市ほうとうのお店です。

　五日市線、武蔵五日市駅を出て、目の前の通りを西に真っ直ぐ。２キロ程進んだシェルスタンドの向かいにあります。　武田信玄の野戦料理が起こりとも言われているほうとう。五日市ほうとうの起こりは、信玄の四男である武田勝頼が天目山に敗れた際、妹松姫を八王子に落とした所から来ているそうです。松姫を送った一行の一部が桧原村に土着し、ほうとうを伝えたのだとか。もちろん事実はわかりませんが、面白い話です。

　五日市ほうとうは、この歴史を持つほうとうに地域地場産業である猪豚を調和させたのが特徴なのだそうです。猪豚と言えば山梨の名産でもありますね。お店はそれ程大きく無く、おそらくキャパは２５人位。１６時入店で先客は８人。お座敷に腰かけてほうとうを待ちます。


　２０分ほど待ってほうとうが来ました。うどんは平打ちでおそらく機械打ち。何となくイメージしたほうとうよりはきしめんっぽい形状です。口に含むと、コシこそありませんがフワフワしていて、味噌仕立てのダシに良く馴染んで美味しいです。鍋の中には野菜がたくさん、もちろん名物の猪豚も入っていて、どれもこれも美味しい。

　良いお味でした。私は他の方が持っていたサービス券でアイスを譲ってもらったのですが、こちらもとっても美味しかった。その方はメニューにあったしし丼が気になって仕方無い様子でした。

　店員さんもほのぼのした雰囲気で、敷居の低い良いお店です。